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Casseruola 2 maniglie con coperchio in Rame e pietra ollare

Casseruola 2 maniglie con coperchio in Rame e pietra ollare
Codice prodotto: 2159
Categoria:Home Line

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INFO PRODOTTO
 

Introduzione
Casseruola in rame e pietra ollare per uso culinario di eccezionale qualità e raffinatezza, interamente battuta a mano, accuratamente stagnata a fuoco, caratteristiche che la rendono un utensile indispensabile per tutti coloro che si interessano di alta cucina. Nell'era dell'automatizzazione, in cui viviamo, solo una forte passione ti può portare a una scelta di produzione totalmente manuale. Passione, arte e tradizione si fondano per creare un oggetto unico e prezioso come la pentola in rame. Ogni suo particolare è frutto di una lavorazione accurata, eseguita rigorosamente a mano dai Maestri Ramai, e passando di mano in mano ogni oggetto si arrichisce di passione che ogni maestro ramaio cerca di trasmettere, attraverso l'oggetto che crea, rendendo ogni oggetto unico ed esclusivo dove anche l'imperfezione è una preziosa peculiarità.

Uso e caratteristiche tecniche:
- Casseruola particolarmente adatta per cucinare stufati, brasati, arrosti, selvaggina, minestre e in generale tutti i piatti per i quali è importante una cottura a fuoco lento.
- Casseruola in pietra ollare, per eccellenza è comunque la statite, usata in questa linea di pentole in pietra ollare, è così composta: 40/50% di talco che la rende facilmente lavorabile e le concede proprietà anti aderenti; 40/50% di magnesite associata ad alcuni minerali (clorite,dolomite,actinolite) che la rende resistente e compatta, in grado di sopportare temperature altissime; altri puri materiali (epidoto, titanite, serpentinite, pirite, magnetite, limonite, ematite, ilmenite) per la percentuale residua.
- Bordo centrale in rame massiccio interamente martellato a mano con manici in rame massiccio assemblati con ribattini da 5 mm.
- Questa casseruola è adatta per la cottura a gas, per la cottura elettrica e per la cottura radiante.

Misure e capacità disponibili:
- Ø cm. 16 x   8,0(h) - Lt. 0,90
- Ø cm. 19 x   9,0(h) - Lt. 1,60
- Ø cm. 23 x 11,0(h) - Lt. 3,10
- Ø cm. 27 x 14,5(h) - Lt. 6,00


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